【妈咪厨房】美味营养双加分 早餐就要翻花样

    chocan 发布于 2015-08-25 10:51

2015-08-22张骞上海升学上海升学

都说一日之计在于晨,每天的早餐为一天提供能量,一顿美味的早餐还能让学习工作心情愉快!

 

上周,上海升学“妈咪厨房”栏目为大家介绍了早餐五种煎饼制作秘方,大受欢迎~~。今天,妈咪厨房将继续为大家介绍如何让早餐翻出更多的花样来,让我们向一成不变的早餐说拜拜~~

 


 

南瓜发糕
BY:西葫芦

 

一说到中式糕点,很多人就会想到制作起来很复杂,其实一点也不难,材料方法都很简单呢。

材料:南瓜、面粉、水、酵母粉3克

做法:
1、将南瓜切片隔水蒸10分钟
2、将蒸好的南瓜压成泥

4.、倒入面粉和酵母粉

 

5.、加少许水活成较稀的面糊
6.、发酵至两倍大,隔水蒸15分钟即可

 


黄瓜鸡蛋饼
BY:甜盐蜜语

 

材料:黄瓜150克,面粉200克,鸡蛋3只,食用油30克,食盐2克,

胡椒粉2克,鸡蛋3克

做法:
1、胡萝卜、黄瓜、分别擦成细丝,然后打入鸡蛋
2、加入鸡粉、胡椒粉、食盐,最后加入面粉
3、加入适量清水调成稠面糊
4、取一平底锅热油,把面糊倒入并摊平
5、煎至一面凝固翻另一面,两面交替煎至熟,即可出锅

 


 

椰蓉热松饼
BY:soft-妮

 

材料:面粉100克,苏打粉2克,泡打粉2克,水100克(或牛奶),

椰蓉1勺,蜂蜜2小勺,砂糖20至30克,鸡蛋1只,巧克力酱适量

做法:
1、鸡蛋打散加入水,砂糖,蜂蜜,搅打均匀。之所以先要将鸡蛋和

水混合是为了避免鸡蛋和面粉直接混合,会出现面疙瘩很难搅匀;
2、加入全部的粉类和椰蓉,粉类可以先过筛,搅拌均匀;
3、做好的面糊可以静止半个钟,如果时间比较赶可以省略
4、热锅,放少许油,再用纸巾擦干一下锅的表面,保留一点油分。

放进适量的面糊,因为面糊具有一点点的流动性,所以不需要摊平

,只需要保持面糊在中心位置滴落,然后自然而然就会形成一个圆

形的饼状。可以用一个勺子来舀面糊,这样可以控制每个饼的大小

都一致。。当面糊表面出现许多密密麻麻的小孔,就可以翻面;
5、翻面,再煎5秒即可;
6、煎好一些饼子后叠在一起,淋上蜂蜜和巧克力酱,就可以吃了,

吃不完的可以放在冰箱速冻保存。

 


 

蛋煎土豆三文治
BY:赵梓轩

 

材料:面包4片、火腿6片、奶酪2片、土豆半个、鸡蛋1个、面粉2勺、食盐1勺、砂糖半勺、胡椒粉适量、植物油适量

做法:
1、准备好材料,面包最好要去皮面包,土豆煮熟后压成泥,加入食盐,糖,搅拌均匀,撒上黑胡椒粉,土豆泥和黑胡椒粉搭配很美味;
2、往面包上均匀涂上一层土豆泥,放上一篇火腿,放上奶酪片,再放两片火腿;
3、鸡蛋打散,加入一点面粉,这样煎出来可以使三文治外皮有点焦焦脆脆的增加口感,让三文治两面涂满蛋液;
4、取平底锅,放入适量油,热锅后放入三文治,中小火慢煎。
5、煎至两面焦黄后,出锅,用刀沿对角线切开即完成。

 


 

热狗
BY:stephanie_niniyang

 

这款热狗推荐家里有面包机的可以尝试,制作很简单。

 

材料:高筋面粉250克,奶粉20克,黄油20克,酵母2.8克,香肠6根,水180毫升,食盐4克,细砂糖17克

做法:
1、将面粉、黄油、细砂糖、盐、奶粉、水放入面包机内胆;
2、 将酵母放入酵母投放处(如果面包机没有单独投放酵母地方,可以直接和面粉放一起,但是要先放酵母再放面粉,再放糖。酵母和糖一起容易失效);
3、选择面团-面包-然后按开始;
4、好了之后,取出面团,分成6份,搓成长条状;

 

5、将面团缠绕在香肠上

 

6、面团表面刷上全蛋液,放入烤箱,预热5分钟,180度,15分钟,上下火即可完成。

 


 

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注:本文系作者根据美食杰等网络内容综合整理,转载请署名并标注出自上海升学微信。

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